거리 사진집

히노데야는 긴자의 일류 료테이에서 수련한 '히노데야'의 4대째 당주가 일본 요리의 기법을 구사하여 만든 일본식 라멘 전문점이다. 일본 요리에 사용하는 고급 가쓰오부시와 다시마를 베이스로 닭고기를 넣고 가리비의 감칠맛을 더해 완성한 고급 일본식 순일본식 스프. 이 일본 특유의 미각 '육수 ・ 맛'을 살린 세계적으로 통용되는 라멘을 목표로 2016년에 샌프...

THE PORK SHOP 키사라즈는 지역에 대한 애정이 넘치는 수제 정육점입니다. 고기 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해 엄선과 절단에 정성을 기울이며, 지바현산 브랜드 돼지고기를 중심으로 다양한 상품을 갖추고 있습니다. 일반 정육점에서는 맛볼 수 없는, 육질과 신선도에 있어 타협하지 않는 상품 구성이 자랑입니다.

현지 식재료와 술을 부담 없이 즐길 수 있는 이자카야입니다. 저희는 치바의 바다와 대지의 은혜를 살려 그날 들여온 신선한 해산물과 제철 야채를 중심으로 직접 만든 요리를 제공하고 있습니다. 부담 없이 들를 수 있는 분위기 속에서 요리와 술을 느긋하게 맛볼 수 있는 공간 조성도 중요하게 생각하고 있습니다.

키사라즈시 마후네에 위치한 쌀가루 빵 전문점 ‘Realiser~레아리제~’입니다. 저희 가게는 100% 국산 쌀가루만을 고집하며, 달걀 ・ 우유 ・ 밀가루를 사용하지 않은 빵을 제공하고 있습니다. 알레르기가 있는 분도 그렇지 않은 분도 모두 함께 같은 맛을 나누며, 같은 식탁을 둘러앉아 따뜻한 시간을 보내실 수 있도록 도와드립니다.

신선한 식재료와 마음의 평안을 주는 카페 경험을 제공하는 『노엔 카페』입니다. 지역 자연에 둘러싸인 아늑한 공간에서 사계절 내내 즐기실 수 있는 점심 및 카페 메뉴를 준비해 드리고 있습니다. 나무의 따스함이 느껴지는 매장에서 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다.

매일 먹고 싶은 진한 돈코츠 라멘을 추구하는 '도데카짱'입니다. 우리는 특주 압력솥을 사용하여 136℃의 고온 고압으로 끓여내는 독자적인 제법을 고집하여 돼지뼈 특유의 냄새를 억제하고 크림 같은 국물을 제공하고 있습니다. 대표 메뉴인 돈코츠 라멘은 물론, 해물계, 니로계, 츠케멘까지 폭넓게 갖추고 있어 가족 단위부터 학생, 퇴근길 손님까지 폭넓은 세대가 이...